法国酒标为甚么不标注酿酒葡萄

法国的注酿葡萄酒酒标为甚么不将酿制此酒的葡萄种类标出？这种信息是否藏在了酒标的某个角落呢？为甚么每一次置办波尔多葡萄酒的时候，总是法国只能看到此酒的产区，而从未看到葡萄种类呢？对于葡萄酒内行来说，酒标酒葡这些概况是为甚每一每一好奇又总找不到谜底的下场。

实际上，不标法国葡萄酒的注酿酒标上不写明葡萄种类，是法国由于该国具备高度重大的原产地称谓呵护制度。

法定原产地称谓呵护制度（Appellation d'Origine Controlee,酒标酒葡简称 AOC），对于法国葡萄酒的为甚种类质料、酒精含量、不标最高产量、注酿种植方式、葡萄园的修剪措施以及酿酒工艺等方面都做出了严厉的纪律。此外，每一个大的产区内又细分成良多小产区，产区越小，葡萄酒的品质艰深也会越高。该制度对于何地可能种植何种葡萄也做出了详细的纪律，还对于当地葡萄酒最后的调配比例作出了清晰纪律。总的来说，酒标上标示出的所有信息都是有法律纪律的。咱们也可从中看出，酒标上的其余信息已经暗含了此酒所用的酿酒葡萄种类。

因此，当你置办一瓶波尔多红葡萄酒时，你理当清晰这款葡萄酒根基是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）葡萄酿制而成的。但假如想清晰这两个种类的详细比例，就要再去再查问一下详细的子产区，致使破费商的网页，来患上到此酒种类比例的信息。

法国这种重大的葡萄酒制度，对于熟习的人来说就很清晰，而对于初学者来说，就显患上时候怪异。令初学者愈加娴静的是，各产区在愈加重大的细节方面尚有更深入的纪律。好比，勃艮第（Burgundy）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）以及罗讷（Rhone）地域在分级制度方面就各不相同。

此外，法国的酿酒横蛮中还存在一些看似有些迷信的理念。良多酿酒师以为，葡萄酒重在葡萄长在哪里，而不是葡萄自己事实是甚么种类。也便是说产区（或者风土）比葡萄种类更紧张。在他们看来，产物的最大意思便是表白某地风土的配合性。在勃艮第人看来，他们常喝的不是喝黑皮诺（Pinot Noir），而是勃艮第。以是，假如你买了一瓶法国的葡萄酒，会无理清酒标信息的历程中学到良多法国产区的情景。

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