一颗酿酒葡萄的光线一生

我是一颗小小的酿酒葡萄，当我还未降生时，颗酿我的酒葡使命就已经确定了——酿造出适口迷人的葡萄酒。从降生到停止，光线我的颗酿一生尽管持久，仅半年摆布，酒葡却是光线光华光线光线、满载荣光。颗酿

图片源头：www.germanwines.de

北半球的5月、南半球的光线11月，葡萄藤经由发芽、着花后，我在以及善湿润的天气下第一次呼吸这个天下的空气、第一次看到这个五光十色的天下，葡萄种植农们将我的降生称为坐果（Fruit Set）。

到了北半球的7-8月以及南半球的1-2月，我以及小过错们终于迎来了转色期（Veraison）。可是这40-50天的日子一点都欠好于，我以及小过错们需要拼命罗致葡萄藤提供的营养以及水份能耐长大，时期有一些小过错被人世接剪掉了，有一些小过错不熬过湿润阴冷的天气，最终也离咱们而去。

正在变色的我颜色标致，是否很详尽？转色期当时我就残缺酿成红色了。不外尚有一些小过错就算是渡过了转色期还仍是是青色的，这是象征着它们转色失败了嘛？天下太大，我不懂。

图片源头：Inter Rhone @ David Bouscarle

到了北半球的9-10月、南半球的2-4月，我以及小过错们积攒了饶富的糖分以及酚类物资，终于走向了成熟。

在这时期，我也终于弄懂了有一种叫作白葡萄的葡萄，它们就算过了转色期也是不会变红的。侥幸的是我以及小过错们是红葡萄，可能履历多种颜色的人生。

葡萄成熟了就象征着收获季节的惠临，葡萄农们就会聘用工人概况运用机械将咱们采摘下来。

机械轰隆隆地行驶在葡萄园里，不知道会不会让小过错们受伤，有点小无畏。

从枝头并吞后，我以及小过错们被装入种种运输工具，等着被运到酿酒厂，开启新的道路。再见了，葡萄园以及土地，我会惦记你们的。

尽管，有一些葡萄农会抉择让部份葡萄不断留在枝头，很晚才妨碍采摘，以是它们酿成为了这个模样。

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有些小过错酿成为了干瘦的葡萄干，仍是我圆润丰满的模样美不雅；而有些位于冰凉地域的小过错，则被冰雪拆穿困绕，看起来就好冷啊！

被运输到酿酒厂之后，我以及小过错们会经由筛选以及分拣，一些品质差的、不同格的葡萄以及杂质都市被扩展进来。尽管，在咱们还在葡萄园时就有部份不同格的葡萄被翦灭了。

除了家养筛选，有些小过错也会接受机械的分拣以及筛选。

经由筛选之后，我以及小过错们又会被去梗破碎。

图片源头：Prairie Fire Winery

尽管，葡萄破碎的措施不止一种。风闻用脚踩葡萄才是葡萄破碎最原始的措施。

经由去梗以及压迫之后，我以及小过错们皮开肉绽，却不患上不开始进入冷浸以及发酵，咱们的性命也正式进入了倒计时。

实现发酵之后，我作为葡萄的一生就终清晰，日后，我永世地从葡萄酿成为了葡萄酒。而酿成葡萄酒之后爆发了甚么，那又将是一段新的故事、新的道路了。（文/Olivia）

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